在西方社会的围堵下，中国粮食能否自给自足成为国内关注的焦点。中国国家主席习近平近日罕有地表示，中国的餐饮浪费现象已到了“触目惊心”的程度，有必要通过立法等措施制止有关行为。有分析认为，美中关系冰封下，不排除中国在可见将来会面临粮食危机。
习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，形容餐饮浪费现象触目惊心，令人痛心，又说“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。
习近平说，虽然中国粮食生产连年丰收，但对粮食安全始终要有危机意识，今年全球新型肺炎疫情带来的影响，更是敲响警钟。
习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
中国社科院城市发展与环境研究中心前主任牛凤瑞表示，习近平此时此刻作出指示，难免使人有所联想。
牛凤瑞：“疫情对农业农村的生产影响应该不大，远远低于对服务业和加工制造业的影响。水灾对中国农业生产的影响是局部的。对整个全局的影响并不大，因为这个时间节点比较敏感，所以形成了中国农业连年生产还会有粮食问题，其实这体现了中国居安思危的思维方式。”
中国外汇枯竭未必有能力购买足够粮食
公开报道显示，中国粮食去年总产量超过13,000亿斤。国家统计局上月15日宣告今年全国夏粮丰收，总产量超过2800亿斤，同创历史新高。表面数字风光，但熟悉中国粮农问题的经济学者胡星斗表示，中国有两到三成粮食依赖进口，构成不确定性，而美中贸易战是最大变数。
胡星斗：“中国有没有美元买（粮食），或者是否容许中国的美元交易，如果中国经济不行了，对美国的贸易顺差没有了，那中国的外汇储备就逐渐下降甚至枯竭。问题是这些国家能否接受人民币，而且如果中国经济转差的话，人民币可能不断贬值，出口粮食的国家能否接受人民币交易呢？”
中国国际形象差劣外国未必施以援手
中国不但与美国的关系冰封，与西方国家也越来越疏离，胡星斗说，万一中国粮食供应出现问题，将难以向外国购买足够粮食。
胡星斗：“日本的粮食自给自足率比中国低得多，但是它可能不存在很大的粮食危机，因为全世界大部分国家都对日本非常友好，不存在不卖粮食给日本的问题，更何况日本还在海外大量屯田，大量购买或租赁土地生产粮食。中国现在在一定程度上已进入新冷战。中国未来要买到粮食可能越来越困难。”
根据中国官媒介绍，习近平一直高度重视粮食安全，近期多次就餐饮浪费行为作出指示。武汉餐饮业协会周二响应习近平号召，倡议武汉所有餐厅推行N-1点餐模式，也就是10个人只能点9人的菜，并推出半分菜和小分菜，同时要求所有餐厅提供“打包”服务。
记者：高锋 责编：胡力汉 嘉远 网编：瑞哲