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안녕하세요. 'RFA 식탁-맛있는 이야기'의 김효선입니다. 오늘의 주제는요. 뜨거운 태양을 닮은 정열적인 채소, 바로 토마토입니다. 토마토는 생각보다 많은 요리 재료로 사용되고 있는데요. 피자, 스파게티, 양념통닭에 빠질 수 없는 것이 바로 상큼한 토마토소스고요. 토마토 케첩이 없는 감자튀김은 감히 상상도 할 수가 없습니다.
세계인들이 가장 사랑한 채소가 바로 오늘의 주인공, 토마토입니다. 하지만 이 토마토가 처음에 독이 든 열매로 한때 환영받지 못했다고 하는데요. 어떻게 해서 금기의 열매에서 가장 사랑받는 채소가 되었는지 오늘 <맛있는 이야기> 음식문화 평론가, 윤덕노 작가님과 함께 이야기 나눠보도록 하겠습니다.