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음식 궁합이란 말이 있습니다. 음식 궁합은 함께 먹었을 때 어울리고 음식의 영양을 서로 보완해 더 큰 효과를 발휘할 수가 있다는 건데요. 음식 궁합만큼 중요한 것이 제철에 나는 음식을 먹는 것과 계절에 맞게 음식을 먹어주는 것입니다.
겨울에 맞는 음식이 뭘까 생각해 보니 역시 뜨끈뜨끈한 음식이더군요. 추울 때 뜨끈뜨끈한 음식을 먹으면 왠지 마음 속까지 따뜻해 지는 걸 느끼게 되는데요.
‘남북의 맛과 멋’ 오늘은 추운 겨울에 생각나는 음식은 무엇인지 이야기 나눠보겠습니다. 오늘도 식품영양학 박사 탈북민 이애란씨와 함께 합니다.
참여: 이애란, 기자: 양윤정, 에디터: 이진서, 웹팀: 이경하