[남북의 맛과 멋] 비빔밥

요즘 먹을 것이 넘쳐나면서 다시 한국의 토종음식들이 인기입니다.

옛날에는 먹을 것이 없어 산에 들에 나는 나물을 채취해 나물을 먹었다면

지금은 웰빙시대, 건강한 삶을 살기 위한 사람들이 많아지면서 건강을 위해 나물을 먹는데요. 나물을 가장 쉽게 먹을 수 있는 음식이 바로 비빔밥입니다.

거기다 고기와 고추장 혹은 양념장을 곁들여 먹기 때문에 음식 균형에 있어 최고의 웰빙 음식 중 하나로 꼽히고 있는데요.

‘남북의 맛과 멋’ 오늘 이런 비빔밥에 어떤 역사적 이야기가 담겨있는지 들어보겠습니다.

‘통일은 밥상에서부터’ 라는 마음으로 요리한다는 식품영양학 박사 탈북민 이애란 박사님이십니다.

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기자 양윤정, 에디터 이진서, 웹팀 김상일