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추워서 옷깃을 여민 적이 엊그제 같은데 이젠 덥다고 껴 입었던 옷을 벗어버리게 되는 계절이 오고 있습니다. 옛날에는 봄이 그래도 제법 길었던 거 같은데 요즘은 겨울에서 봄은 아주 짧게 휙 지나가고 바로 여름이 오는 것 같이 더워지기도 하는데요. 이럴 때 가장 생각나는 음식 이 ‘냉면’이죠.
한국 사람들이 여름에 가장 즐겨먹는 음식이 냉면이라고 합니다. 그런데 냉면이 북한에서 시작된 음식이라죠? 여러분들도 아셨나요?
‘남북의 맛과 멋’ 오늘 냉면 이야기 해 보겠습니다.
오늘도 식품영양학 박사 탈북민 이애란씨와 함께 합니다.
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기자 양윤정, 에디터 이진서, 웹팀 이경하