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한국인이 가장 사랑하는 고기 중 하나가 삼겹살입니다.
삼겹살은 돼지고기로 돼지의 살과 지방 부분이 3번 겹쳐저셔 삼겹살이라고 하는데요.
미국에서는 비계가 너무 많아 삼겹살을 이전에는 안 먹었는데 한국인의 별미로 알려지면서 요즘 왠만한 미국 마트에서는 삼겹살을 판매하고 있습니다.
한국인이 삼겹살을 먹는 이유가 참 많은데요.
오래된 친구를 만났을 때, 등산하고 나서, 직장 회식, 가족 회식등으로 삼겹살을 먹고요. 또 우울하거나 축하할 일이 있을 때 등등등 언제 어디서든 가장 편하고 맛있고 즐겁게 먹는 음식중 하나가 됐습니다.
‘남북의 맛과 멋’ 오늘 삼겹살 이야기 해 봅니다.
식품영양학 박사 이애란 씨와 함께 합니다.
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참여 이애란, 기자양윤정, 에디터이진서, 웹 김상일