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균형있는 식사는 우리의 건강에 큰 영향을 미칩니다.
균형 잡힌 식사를 하기 위해서는 다섯 가지 식품군, 5대영양소의 음식을 섭취해야 한다고 하는데요. 5대 영양소는 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄, 비타민입니다.
5대 영양소중 단백질은 우리몸의 다양한 기관, 신체를 이루는 주성분으로 힘을 쓰는데 꼭 필요한 영양소입니다.
단백질하면 단연코 육류, 소고기, 돼지고기, 닭고기 등을 먼저 떠 올리게 되는데 육류보다 몸에 더 좋은 단백질이 생선이라고 합니다.
'남북의 맛과 멋' 오늘은 맛도 좋고 건강에도 좋은 '생선요리'와 함께 합니다.
오늘도 '통일은 밥상에서부터'라는 마음으로 요리하는 탈북민 장유빈 쉐프와 함께 합니다.
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