채소, 남새

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10년이면 강산이 변하다고 합니다. 남북이 분단된 지 70년이 넘었으니 강산이 7번 변했을텐데요. 강산 뿐만이 아니라 문화와 언어, 음식 그리고 삶의 양식 등이 남북의 오래된 분단을 말해주고 있습니다.

특히 탈북민들이 남한에 오면 한민족이라 의사소통은 걱정안했는데 정말 무슨말인지 못 알아들어 고생을 한다고 하더군요.

음식도 마찬가지인데요. 요리 방법도 맛도 이름도 많이 다르다고 하는데요. '남북의 맛과 멋' 오늘 채소, 남새에 관해 전해드립니다.

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