台湾香港协会(台港会)1月18日在台湾启动“‘搭台’撑港小店自立计划”，台港会理事长桑普提到，希望让撑港小店互相串联，“大鸟带动小鸟”彼此串连照顾，帮助更多在台港人“自立”，让台湾成为世界唯一最多撑港小店之地。
台湾香港协会秘书长Teresa解释，“搭台”来自于香港话“搭枱”，在茶餐厅空间狭小，客人进到餐厅后被指派并桌。台港会沿用这个概念，作为港人来台后，就像茶餐厅客人互不认识，因为相同理念搭在一起。“ ‘搭台’也有搭建平台的意义，大家在台湾互相扶持。”
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Teresa说明“搭台”计划，目前有许多画插画、拍影片、有剪片、写文案技能的年轻人，若募资额达每月30万元，就能结合顾问的力量共组行销团队，为店家提供客制化行销方案与定期市集曝光机会，让更多人认识店家故事，看见香港文化。
在台北市闹区西门町卖肠粉、鱼蛋等香港传统小吃的港记小食店老板Bryan说，他们是一家连座位都没有的小店，能力有限，虽然已经离开香港身处异地，从来没有忘记过香港，还是希望能透过“搭台”平台的连结，帮助有需要的在台港人。
Bryan：“我们在这个地方遇到一班理念相近、重视普世价值的在台港人。希望透过这个计划，让在台港人感受到香港情怀、香港味道，透过台港会连结，小店也可以提供不同程度的援助。”
九月餐厅在台湾营业近两年，老板Andy不只提供许多年轻人工作机会，在疫情期间也每天自制便当送给台湾的医护。Andy说，他想告诉台湾民众，香港人来到台湾想做点贡献。未来将多举办市集和嘉年华活动，“希望帮助在台港人融入台湾社会，希望有能力多做一点，创造一些奇迹。”
香港文化人陈伟霖在台湾看到，从南到北不同行业店家一直默默贡献协助年轻人，支持不同年轻人追梦，但是这些店家彼此没有连结，“搭台”可以让计划参与者串连。陈伟霖表示，“每一个人、每一间店能力有限，我们知道不一定可以帮到全世界， ‘搭台’可以见一个帮一个。”
潘源良鼓励年轻人追梦 当生命的农夫、生命的诗人
香港知名填词人潘源良家里就是开茶餐厅，对港式鸳鸯及香港小吃很有感情，看到计划希望把不同小店串连他非常支持。不过，潘源良有更大的期待，他引用美国第三任总统杰佛逊(Thomas Jefferson)的话，“我们现在做斗士，让我们下一代可以做农夫，然后他们的下一代当中就可以当诗人。”
潘源良：“我觉得不需要一代一代等，有一个互相帮助的搭台结构出来后，希望香港来台的年轻人争取多一点时间，我们可以提供帮助跟支持，他们可以去发展自己，不只当生命斗士，当生命的农夫，发展他们自己，也是生命的诗人，把自己完整表达出来。”
潘源良怜惜地说，他看到许多年轻人创业，做外带、外送，在厨房从早到晚非常辛苦的工作，他希望这些年轻人能在文化方面发展，跟其他朋友一起搞band、唱歌、作词、作曲、创作，这是他留在台湾的原因，希望以自己的经验与年轻人交流，碰撞出不同的发展。
台港会结合北中南店家、在地社群 鼓励大鸟带小鸟共荣
台湾香港协会理事长桑普回忆来台后，在2020年创立台港会，探访许多港人所开小店，看到北中南的店家各有不同特色，有餐饮、文创、书店等，目前已募集到分布于北、中、南、东各区，有30多间的店家，相信未来将持续新增，并与在地社群创造更多深度连结。
桑普：“我们的计划鼓励创业，希望新创事业加入计划，鼓励 ‘大鸟带动小鸟’及年轻人创业，有些新店刚起步，透过计划让大、小店一起，宣传活动一起带动让新店能够曝光、共荣。”
桑普解释，“搭台”计划特色就是“自立”，每个成功的店家都是从小开始，计划不是与店家争利，而是帮他们拍片，让他们的产品、服务可以有曝光机会。“不限于来台港人所开的店，也希望台湾本地在地小店能加入，支持香港及民主自由的店家都欢迎加入。”
桑普说，希望“搭台”能成为在台港人生活的农场，成为新的契机，美国、加拿大、英国的港人都不像台湾这么多，希望台湾能成为世界唯一最多撑港小店之地，也唯有在台湾才做得成。
自由亚洲电台记者黄春梅 台北报道 责编 许书婷 嘉远 网编 瑞哲