曾以<不能戳的秘密>揭发台湾政府隐匿禽流感疫情的纪录片导演李惠仁，周一发表<苹果的滋味>新片，纪录「壹传媒」进入台湾的影响。
李惠仁致词时特别将中国记者高瑜和台湾媒体作对照。李惠仁说:「十天前，我们看到中国一个记者高瑜，她因为不断地讲真话，结果被判刑，在中国这么一个没有民主、没有自由的国家，竟然有人愿意这样子做，那反观我们台湾，我们竟然自己在做自我言论的审查，自己看到这个部份，也是很难过。」
李惠仁表示，看看高瑜，台湾记者能不汗颜吗？他希望以这部纪录片向高瑜致敬。
直击踢报、狗仔文化、动新闻、有图有真相、高度市场取向，是壹传媒特色，引爆台湾媒体质变，赢得两极评价。李惠仁说:「黎智英是邪教的大魔头，苹果日报和壹传媒是一面镜子，可是这面镜子照出的贪婪和膻色腥，同时也映照出所谓的六大门派的伪善，不是吗？」
二零一一至一四年，三年拍摄期间，李惠仁多次进入苹果日报总部，被戏称简直把进苹果日报当「走厨房」，最后终于靠写信约访到黎智英，去年底再度到香港雨伞运动现场采访黎智英。李惠仁谈到，二零零八年金融海啸，余家要卖中国时报给黎智英，签约前一天，被亲中的旺旺集团蔡衍明抢走了，他问黎智英心情如何？黎智英说:「没买到就没买到，我也没事啊，世界上的事情，不是你要做就一定做得到，做不到就算了，不要给上一次的失败变成你下一次失败的原因。」
错失中时案不久，黎智英积极经营的壹电视一直拿不到执照，帮马英九推上总统大位的金溥聪却进入壹传媒，令外界产生诸多联想。纪录片中，李惠仁叙述「一个反中的传媒老板，重金礼聘亲中总统的密友来担任电视行政总裁，黎智英的逻辑，是为了要缓和跟中国的关系吗？外界雾里看花，然而这种关系却只维持了三个月。」
李惠仁直接问黎智英:「你找金溥聪是要拿照？」黎智英回答:「假如我要拿照，我就不会给他走啦，拿照这么重要，我拿到才能给他走啊，为什么没拿到照就给他走，你说我笨的吗？我从来没有这样想，我从来没有想过利用政治，去做我自己的生意，这个不是我。假如是我，我不会要他走，走的时候不只是他要走的嘛，我也同意的嘛，我也可以不同意啊！我可以给他他说要的东西，我可以给他啊。」
影片中抛出问题:「金溥聪到底跟黎智英要过什么？这个东西的价值到底有多高？高到黎智英就算放弃电视的执照，也不愿意作交换？」李惠仁告诉本台，他没有追问，但至今仍好奇，而这尚未有答案的「秘辛」，也是他采访过程中印象最深的部份。
李惠仁谈到，黎智英之后虽然取得壹电视执照，但系统业者仍不让他上架，外传是北京因素。纪录片也为此反问黎智英:「你那时候如果不要太有政治立场，会不会做这个传媒生意不会那么卡？」黎智英说:「假如不是为了政治立场在香港，我也不会做传媒，我在香港做传媒，就是为了整个民主、争取民主，所以，做了就做了，呵。」
站在纪录者的角度，认为黎智英把「反共」当作什么？李惠仁向本台坦言，他还没办法定论，不过他也曾问黎智英:「反共是不是一个商品？他说反共不是一个商品。」李惠仁说:「我问他为什么？他说，如果你做报纸，你可能会受很多的因素影响，你比如说你为了活下来，你会去做一些妥协，可是他说反共不会，做反共可能会导致一些身家危险的问题，他说反共是一种信念。大家可以看看大家同不同意。」
李惠仁表示，绝大多数香港人羡慕台湾的自由民主，二零零一年黎智英把重心从香港移到台湾，他觉得台湾是有民主的，那时候台湾第一次政党轮替，第二次政党轮替的时候，黎智英想搞电视，结果弄的他几乎是人生最大的挫败，二零一二年黎智英很失望的说，在台湾他终究是个外人，他又把重心移回香港，可是没有想到回到香港发现，中国的中联办一年可以抽他新台币七亿、八亿（相当于1亿多到2亿人民币）的广告，他知道他在香港，中国政府已经可以用所有的力量去控制他了，在那个时候又看到台湾的三一八运动、香港占中运动，后来又把重心移回台湾。李惠仁认为，台湾在地化的「壹传媒」，才是黎智英能够倚赖的志业。
特约记者:夏小华 责编：胡汉强/嘉华