南昌一所高校的学生在校园餐厅吃到疑似"老鼠头"，而官方坚持是鸭脖子。究竟是鸭还是鼠？江西省政府已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组进行调查。与此同时，中国法律人士发出公民建议书，呼吁当局彻查此事并接受社会监督。
江西南昌高校内一餐厅，有学生吃到疑似“老鼠头”的异物，不过，校方及政府官员公布结果竟然是"鸭脖子"。对此，舆论一片哗然。据新华社上周六（10日）报道，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组，进行调查。下一步，联合调查组将及时向社会公布有关调查处理情况。
中国异议人士季风本周一接受自由亚洲电台采访时说，他对官方的“联合调查”不抱太大的希望。他说，官方为了平息民怨：“调查的结果肯定会处理几个基层管理人员或者是承包食堂的公司，他们必须做替罪羊，否则没人担这个责任。长期以来，高校的承包体制实际上是一个一个利益所得者，因为承包挣到的钱有相当一部分是要被拿走的。”
江西工业职业技术学院学生6月1日在食堂吃饭时，在餐食中发现疑似老鼠头的异物，校方回应称是鸭脖，引爆一场持续数日的鼠鸭之争。在这之后，8日，同一个食堂曝出有学生在一碟蔬菜中吃出长约6厘米的青色大软体虫。
季风说，一家食堂在一周左右时间内频繁出现涉及食品安全事件，相信食堂方面有恃无恐：“很多事情他们这样肆无忌惮的干，说明有保护伞，是有利益输送。现在大学的食堂基本上是承包出去的，我有一个朋友承包了十所大学以上的食堂。”
分析指有人当替罪羊 律师要求政府接受监督
有律师界人士发出公民建议书，呼吁当地市场管理部门履行法定职责，彻查事实并接受社会监督。据维权网6月10日发布公益法律人士蔺其磊针对“指鼠为鸭”事件，向江西省南昌市市场监督管理局发出公民监督建议书，敦促当局尽快、全面调查该校食品安全状况，公开近两年江西工业职业技术学院食堂的卫生检查记录，提高学校和相关企业的食品安全意识和食品安全管理能力，并且公开涉事餐饮企业在该校食堂运营中标的公示记录。
江西景德镇一学校前教师孙颜如对本台说，官方联合调查组的最终结果，至少是为了平息民间对政府不满的情绪：“这个调查组首先不会有什么实质性的结果，当然他们可能会有一个借口把这件事情平息下去，也有可能找几个替罪羊，比如江苏徐州铁链女事件，他们也找了几个替罪羊。这种调查组，它的公信力在市民心中早就破产了。”
涉事学校食堂为江西中快后勤公司
事发后，该校发布通报称，经调查后确认，学校对食堂经营方南昌市菁禾餐饮管理有限公司（下称“菁禾餐饮”）进行了严厉处罚，责令该公司对相关责任人员予以问责处理，同时立即开展食堂环境卫生大检查，责令菁禾餐饮雇请专业消毒公司重点对出现老鼠爬行区域、下水道、排水沟等处做相应防鼠防疫处理，切实做到“零疏忽”“零死角”。
据红星新闻报道，天眼查相关招投标信息显示，2022年7月，江西工职院发布了瑶湖校区食堂经营权项目公告，经过竞标，江西中快后勤服务有限公司（下称“江西中快后勤公司”）成为涉事学校经营第一食堂的中标候选人。
相关信息显示，江西中快后勤公司成立于2009年4月，注册资本1,600万元，其大股东为深圳中快餐饮集团有限公司。天眼查招投标信息还显示，江西中快后勤近年来还竞得了宜春学院、赣南师范大学科技学院、江西中医药大学、江西财经大学、九江职业大学等院校的食堂经营权。
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