앵커: 최근 북한 물가와 해외 시세를 알아보는 'RFA 주간 프로그램-쉽게 풀어보는 북한 물가' 시간입니다. 오늘은 상어지느러미 요리인 샥스핀과 세계적으로 상어를 보호하자는 운동이 벌어지고 있다는 소식 전해드립니다. 보도에 한영진 기자입니다.
북한 주민들에게 샥스핀이라는 말이 생소하게 들릴지 모르겠습니다. 영어로Shark's fin은 상어 지느러미를 말하는데요, 샥스핀 요리는 상어에서 지느러미를 떼어내어 말린 것을 걸쭉하게 끓여낸 샥스핀 수프 등을 말합니다.
중국·홍콩·대만 등 중화권에서는 결혼식이나 연회장소에서 빠지면 안되는 요리로 여겨지지요, 하지만, 요즘 상어를 보호하자는 운동이 벌어지면서 논란의 대상이 되고 있습니다.
중국에서는 샥스핀 요리는 3대 진미중 하나로 꼽힙니다. 옛날에 황제를 비롯한 고관대작들이 즐겼는데 지금은 빠른 경제성장으로 주머니가 불룩해진 중국의 증산층이 즐겨 찾는다고 합니다.
북한에서는 김정은 노동당 위원장 일가를 비롯한 몇몇 고위층들이 샥스핀을 즐기는 것으로 알려집니다. 이 사실도 김정일 국방위원장의 전속 요리사로 10년간 일했던 일본인 요리사 후지모도 겐지씨에 의해 알려졌는데요. 그는 현재 평양의 어느 곳에선가 초밥집을 차리고 일본식 요리를 만든다고 합니다.
그가 2001년 북한을 탈출한 뒤 쓴 자서전에 따르면 김정일은 1990년대 중반에도 1회 식사에 수천 달러에 달하는 산해진미를 즐겼는데, 그 메뉴(음식 차림표) 중에 뱀장어 구이와 캐비아, 코야(새끼돼지 통구이), 샥스핀요리가 포함되어 있습니다.
당시 김정은도 어머니 고용희 등과 함께 원산 초대소 등에서 샥스핀 요리을 즐긴 것으로 알려집니다. 고 김정일 위원장이 2001년 열차로 러시아를 방문했을 때 '그림자 수행'을 했던 풀리코프스키 러시아 극동전권 대사는 당시 상황을 수록한 '동방특급열차'라는 책을 썼는데, 거기서도 상어 지느러미 요리가 등장했습니다.
그에 따르면 김정일은 평양에서 모스크바까지 가는 열흘 남짓한 기간동안 음식재료를 비행기로 직접 공수받아 사용했는데, 조리를 마친 다음에 나온 쓰레기는 밀봉한 뒤 평양으로 보내지는 장면을 직접 목격했다고 합니다.
샥스핀은 여러 나라의 호텔과 고급 중국음식점 등에서 팔리는데 남한의 한 고급 중국 음식점에서는 샥스핀 스프(서양식 국) 1인분에 미화 50달러 수준입니다. 고급 호텔에서는 미화 200달러 수준입니다. 샥스핀이 이처럼 고급 요리에 속하는 것은 상어지느러미에 콜라겐이라는 고단백질이 있기 때문입니다.
그러면 이 상어지느러미가 현지에서는 얼마에 거래될가요?
샥스핀에 대한 수요가 늘자, 중국과 동남아 등지에서는 상어를 마구잡기 시작했습니다. 현지에서 상어 고기는 킬로그램당 50센트에서 1달러 수준인데, 상어 지느러미 말린 것은 킬로그램당 미화 100달러에 거래된다고 합니다.
상어 포획자들은 상어를 잡아서는 지느러미만 베어내고 몸통은 그대로 바다에 던져버려 비난을 받고 있습니다. 언젠가 텔레비전에서 이렇게 지느러미가 잘린 상어가 천천히 바다속으로 가라앉아 죽는 장면이 방영됐는데, 그때부터 샥스핀을 먹지 말자는 운동도 벌어지고 있습니다.
<사운드 바이트> 포획한 상어를 뭍으로 끌어냅니다. 칼을 든 남성이 지느러미만 싹둑 잘라내고…
포획자들에게는 고급 요리에 쓰일 상어 지느러미만 필요할 뿐, 상어고기는 값이 눅어 버린다는 겁니다. 아무리 바다의 사나운 포식자로 알려진 상어도 결국 인간앞에서는 상대가 못됩니다.
이렇게 잡는 상어가 일년에 1억마리나 된다고 하는데요, 이러다가는 상어의 씨를 말린다고 해서 여러 나라 환경단체들은 들고 일어났습니다.
여러 나라들에서도 샥스핀 거래 금지조치를 취하고 있는데요. 최초로 미국에서는 하와이주가 샥스핀을 소유하거나 판매하는 행위를 금지하는 법을 채택했고, 미국 상원 역시 2010년에 샥스핀 거래 제한법을 통과시켰습니다.
한국에서도 상어지느러미 수입을 제한조치를 취하고 있고, 대표적인 항공사인 대한항공과 아시아나 항공은 상어 지느러미를 운송하지 않고 있다고 합니다. 일부 중국과 미국의 고급 호텔에서는 샥스핀 요리를 메뉴에서 뺐다고 합니다.
북한 주민들에게는 샥스핀 요리가 먼 이야기 같지만 김정은과 간부들, 지금도 샥스핀을 즐기고 있다면 이번 기회에 다시 생각해봐야 하지 않을까요?
다음은 국제환율 시세입니다.
12월 22일 미국 외환시장에서 달러와 중국 위안화의 환율은 1대 6.577입니다. 달러대 유로화는 1대 0.844, 달러대 일본 엔화는 1대113.37엔이었습니다. 현재 달러대 한국돈의 가치는 1대1,076원 80전이고, 한국돈과 중국돈의 환율은 100만원당6,108위안이었습니다.
다음은 금시세입니다. 12월 22일 런던금속거래소(LME)에서 순금 1온수당 가격은, 즉 28.3그램은 1,267.2달러, 뉴욕상품거래소(COMEX)에서는 1,267.3달러입니다. 전날에 비해 약간 오름세를 보이고 있습니다.
한편 12월 22일 뉴욕상업거래소(NYMEX)에서 서부텍사스산 원유(WTI)는 1배럴(158.9리터)당 58.36달러, 중동산 두바이유는 61.3달러, 런던 ICE 선물거래소에서 북해산 브렌트유는 1배럴당 64.9달러였습니다.
<쉽게 풀어보는 북한 물가>, 오늘은 상어지느러미 요리인 샥스핀과 세계적으로 상어를 보호하자는 운동이 벌어지고 있다는 소식 전해드렸습니다. 이상, RFA 자유아시아방송 한영진입니다.
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