앵커 : 최근 북한 물가와 해외 시세를 알아보는 'RFA 주간 프로그램-쉽게 풀어보는 북한 물가' 시간입니다. 오늘은 북한이 양식하고 있는 철갑상어와 고급 식재료인 캐비어 가격에 대해 전해드립니다. 보도에 한영진 기자입니다.
북한 주민들도 노동신문을 통해 철갑상어에 대해 아시겠지만, 캐비어라는 말은 생소할 것입니다. 캐비어는 철갑상어의 알을 말하는 데요. 현재 북한 신창 양어장과 황해남도 용연군 바닷가 양어장에서 기르고 있는 철갑상어에서 채취할 수 있습니다.
그러면 철갑상어가 어떻게 북한에서 양식되게 되었고, 또 철갑상어 알이 얼마나 귀한 지 오늘 시간에 알아보겠습니다.
<사운드 바이트>
북한에서 철갑상어 양어는김정일 국방위원장의 지시로 추진됐습니다. 이 사정에 밝은 한 소식통은 “철갑상어 양어는 김씨 일가의 입맛을 사로 잡은 캐비어에 있다”고 말했습니다.
소식통은 “철갑상어 양어를 하라는 김정일의 지시로 북한 해당기관에서는 유럽과 러시아에서 철갑상어를 밀수로 북한에 들여갔다”면서 “하지만, 양어가 까다로워 실패를 거듭하고 있다”고 말했습니다.
철갑상어는 원래 북한 토종어가 아니기 때문에 북한 풍토에 적응시키기가 어려웠고, 사료문제도 해결하기 어려웠다는 것입니다.
생전에 김정일 위원장이 신창 양어장과 용연 양어장을 찾은 것도 이러한 철갑상어 양어가 쉽지 않았기 때문이라고 그는 지적했습니다.
김정일 위원장은 2010년 11월 후계자 신분이었던 김정은과 함께 용연 양어장을 찾았고, “우리의 위성은 하늘을 날고 우리의 철갑상어는 바다로 간다”는 유명한 말을 남겼다고 노동신문은 보도했습니다.
김정은도 2015년 5월 인민군 제 810군부대 산하 신창양어장을 현지지도 하고 “철갑상어와 칠색송어, 룡정어 등이 욱실거리고 있는데 볼수록 흐뭇하다”고 만족을 표시한 바 있습니다.
이처럼 북한 김씨 일가가 철갑상어를 즐긴 다는 사실은 김정일의 전속 요리사로 일했던 일본인 후지모토 겐지씨에 의해 세상에 알려졌습니다.
후지모토 겐지씨는 1980년대 중반부터 2001년까지 10년 넘게 김정일의 전속 요리사로 일하다 신변에 위험을 느껴 탈북해 ‘김정일 요리사’라는 책을 썼습니다.
그의 책에 따르면 1990년대 중반 북한에서 대규모 아사자가 발생했던 시기에도 김씨 일가는 한회에 수천달러가 넘는 각종 산해진미를 즐긴 것으로 알려졌습니다. 그 산해진미 가운데 철갑상어 알인 캐비어도 있었는데요,
현재 국제시장에서 철갑상어알 1kg에 2천 달러 수준에 거래되고 있습니다. 이 철갑상어 알이 왜 이렇게 비싼가 하면 푸와그라(거위간)과 트뤼플(송로버섯)과 함께 세계 3대 진미로 꼽히기 때문입니다.
뿐만 아니라 철갑상어알은 정력제로 효력이 높습니다. 캐비어에는 단백질과 비타민, 다양한 광물질이 포함되어 있어 수술환자나 노약자들에게는 건강회복 식품으로 인기가 높습니다.
특히 피를 맑게하며 눈을 튼튼하게 하고 고혈압 억제, 간기능 향상 등 항암작용을 하고 여성들의 피무미백과 주름 개선에도 효과가 있습니다.
철갑상어에서 캐비어를 얻자면 보통 7~8년, 길게는 10년 이상 키워야 합니다. 원래 철갑상어는 러시아와 철갑상어는 연안에서 주로 생산되며 러시아산을 최고로 쳐줍니다. 옛날 유럽 왕실 귀족들만 먹을 수 있는 사치요리였습니다.
철갑상어알은 크게 벨루가와 오세트라, 세브루가로 분류됩니다. 캐비어는 금속이나 은제품에 닿으면 맛이 변하기 때문에 전용 비금속 숟가락을 사용하며 온도도 0도에서 5도 사이를 유지해야 진귀한 맛을 살릴 수 있어 항상 얼음과 함께 보관하고 드실때에는 치즈나 비스켓 위에 조금씩 올려 함께 먹습니다.
처음 북한에서 철갑상어 양어를 한다고 했을 때 외부사회에서는 북한 현실에 맞는가 하는 의문도 있었습니다. 물론 북한에서 철갑상어를 기르면 안된다는 것은 아니지만, 다른 어종과 달리 철갑상어 양어가 쉽지 않은데다, 또 진귀한 철갑상어알이 일반 주민들에게도 차례지겠는가 하는 것이었습니다.
다음은 국제환율 시세입니다.
12월 15일 미국 외환시장에서 달러와 중국 위안화의 환율은 1대 6.609입니다. 달러대 유로화는 1대 0.849, 달러대 일본 엔화는 1대112.65엔이었습니다. 현재 달러대 한국돈의 가치는 1대1,088원 66전이고, 한국돈과 중국돈의 환율은 100만원당6,071위안이었습니다.
다음은 금시세입니다. 12월15일 런던금속거래소(LME)에서 순금 1온수당 가격은, 즉 28.3그램은 1,254.6달러, 뉴욕상품거래소(COMEX)에서는 1,253.8달러입니다.
한편 12월 15일 뉴욕상업거래소(NYMEX)에서 서부텍사스산 원유(WTI)는 1배럴(158.9리터)당 57.4달러, 중동산 두바이유는 60.65달러, 런던 ICE 선물거래소에서 북해산 브렌트유는 1배럴당 63.31달러였습니다.
<쉽게 풀어보는 북한 물가>, 오늘은 북한이 양식하고 있는 철갑상어와 고급 식재료인 캐비어 가격에 대해 전해드렸습니다. RFA 자유아시아방송 한영진입니다.